Выездное обслуживание премиум-класса на Северном Кавказе
Выездной кейтеринг от Timeless Trip — это организация полноценных мероприятий на природе с уровнем сервиса хорошего ресторана.
Кейтеринг — совместный проект ООО «Путешествие вне времени» и «Марула — Вершина Вкуса». Работаем с группами от 6 до 50 человек, обслуживаем корпоративные туры, частные мероприятия, выездные пикники и обеды на смотровых площадках и канатных дорогах.
Что входит в выездное обслуживание
- Сервировка фарфором и стеклом
- Собственное производство блюд
- Полная логистика
- Профессиональная команда — повара, мангальщик, официанты, координатор на месте
- Согласование локации — поможем выбрать и забронировать живописное место
- Уборка после мероприятия — локация остаётся чище, чем была до приезда гостей
Форматы мероприятий
В зависимости от продолжительности, бюджета и сценария — три базовых формата выездного обслуживания. Меню каждого формата адаптируем под ваши задачи.
Welcome-формат для коротких остановок, утренних встреч и презентаций на природе. Канапе, тарелки, морсы, горячий чай.
Главный кавказский формат: мясо/рыба, овощи на углях, соусы, фрукты, морсы. Мангальщик работает прямо на локации.
Полноценное многоступенчатое меню с горячим, гарнирами и десертами. Сервировка фарфором, текстиль, обслуживание официантами.
Регионы обслуживания
Работаем по пяти регионам Северного Кавказа. Минимальный размер группы зависит от удалённости локации — это связано с логистикой кухни, продуктов и команды.
от 6 чел.
от 12 чел.
от 20 чел.
от 20 чел.
от 15–20 чел.
Реализованные проекты
Дополнительные услуги
- Разработка индивидуального меню — адаптируем под формат, бюджет, диетические ограничения и пожелания шефа клиента
- Обслуживание с алкоголем заказчика — сервируем, охлаждаем, открываем, сможем порекомендовать поставщиков
- Организация санитарной зоны — биотуалет, рукомойник, утилизация мусора на удалённых локациях
- Дополнительные часы обслуживания — если мероприятие затягивается, кухня и команда остаются по согласованию
- Подбор и согласование локации — поляны, плато, видовые точки, канатные дороги
Как мы работаем
Обсуждаем дату, локацию, количество гостей, бюджет и пожелания.
В течение суток присылаем 2–3 варианта программы и фиксируем стоимость в КП.
Заранее выезжаем на локацию, везём оборудование, кухню и команду.
Шеф готовит при гостях, после мероприятия — полная уборка локации.
Форматы сотрудничества
Работаем как с конечными клиентами, так и с другими туроператорами, ивент-агентствами и отелями. Выбирайте удобную для вас финансовую модель.
Три варианта работы с партнёрами
Вы продаёте кейтеринг как свою услугу, мы выступаем исполнителем.
Прямой договор: вы — исполнитель для клиента, мы — субподрядчик. Удобно при крупных программах.
Вы — заказчик, мы — исполнитель.